牛皮菜

牛皮菜 (120克+-)

牛皮菜叶是名副其实的低卡、高营养食物，生食软嫩的牛皮菜叶沙拉能够较完整地获得它提供的营养成分，但它其实带有一点苦味。为了去除这份苦味、让牛皮菜能更好地被消化，很多人倾向于煮熟牛皮菜后再食用。而即使煮过的牛皮菜也富含维他命A、C、E和维他命K等高营养价值的元素，还有微量的纤维、镁、铁和钾元素等。