小土豆 (500克+-) 小土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这使其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。 因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
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