抱子甘蓝

抱子甘蓝 (300克+-)

抱子甘蓝的故事其实就是“丑小鸭”的故事。如果你知道如何恰当地处理它，就能让它蜕变成美丽的“天鹅”，或至少美味佳肴。你可以将抱子甘蓝做成浓香炖菜、用烤箱烤得脆脆的、焯水后搭配融化黄油或者直接放到沙拉里生吃 —— 可能性太多了！

它们有着丰富的维他命，每100克抱子甘蓝就含有115毫克维他命C，所以算是最营养的卷心菜之一。它们还含有维生素B群、叶酸、锌、铁和钾。